List Otwarty podpisali też wybitni akademicy i akademiczki z Polski: prof. dr hab. Ewa Bińczyk, prof. dr hab. Andrzej Elżanowski, prof. dr hab. Joanna Górnicka-Kalinowska, prof. dr hab. Tomasz Pietrzykowski, prof. dr hab. Wojciech Pisula, prof. dr hab. Piotr Skubała, dr hab. prof. UJ Joanna Hańderek, dr hab. prof. UJ Katarzyna Jasikowska, dr hab. prof. SGGW Zbigniew M. Karaczun, dr hab. prof. UŁ Piotr Krajewski, dr hab. prof. UJ Paulina Kramarz, dr hab. prof. ALK Bolesław Rok, dr hab. prof. UJ Marta Shaw, dr hab. prof. UP Marcin Urbaniak, dr Magdalena Budziszewska, dr Anna Buncler, dr Marek Grodzicki, dr Piotr Łukasik, dr Andrzej Kassenberg, dr Robert Maślak, dr Barbara Niedźwiedzka, dr Michał Pałasz oraz dr Zofia Prokop.

Musimy zmienić system żywnościowy

Przygotowany przez nas List Otwarty podkreśla pilną potrzebę przekształcenia naszego globalnego systemu żywnościowego, mówi o konieczności zakończenia okrutnej hodowli przemysłowej oraz wzywa światowych przywódców do zawarcia Globalnego Porozumienia w sprawie żywności i rolnictwa na Zgromadzeniu Ogólnym ONZ.

Wskazaliśmy, że jeśli jako globalna społeczność mamy osiągnąć Cele Zrównoważonego Rozwoju, cele Porozumienia Paryskiego oraz cele Konwencji o Różnorodności Biologicznej musimy podjąć działania, aby zakończyć intensywną hodowlę przemysłową zwierząt.

W liście czytamy:

Od zanieczyszczenia środowiska po kryzys klimatyczny i wymieranie dzikich gatunków. Od okrucieństwa wobec zwierząt po głód i niedożywienie ludzi. Przyjrzyjcie się dowolnemu globalnemu wyzwaniu, a zobaczycie, że u jego podstaw leży żywność i sposób jej produkcji.