Konferencję otworzyła Małgorzata Szadkowska, która opowiedziała o Europejskiej Inicjatywie Obywatelskiej „End the Cage Age – Koniec Epoki Klatkowej”, której sukces zapoczątkował pracę Komisji Europejskiej nad wycofaniem hodowli klatkowej dla zwierząt gospodarskich.

Zaprezentowała skalę hodowli klatkowej w krajach Unii Europejskiej oraz w Wielkiej Brytanii, wskazując na wysoki odsetek zwierząt hodowanych w klatkach – aż 76% – w Polsce, co stawia nasz kraj na 21 miejscu wśród 28 przedstawionych krajów.

Jednocześnie przypomniała, że polskie społeczeństwo popiera wycofanie klatek z hodowli, o czym dowiedzieliśmy się z sondażu YouGov z 2020 roku, w którym 63% Polek i Polaków opowiedziało się za zakazem, oraz z podobnego badania przeprowadzonego na zlecenie Otwartych Klatek w 2022 roku.

Przedstawiła też wnioski z raportów Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), naukowego organu Unii Europejskiej, które stwierdziły, że świnie, kury i cielęta nie powinny być trzymane w ciasnych klatkach.

Nie wolno opóźniać transformacji

Jarosław Urbański, specjalista Zachodniego Ośrodka Badań Społecznych i Ekonomicznych, przedstawił wnioski płynące ze swojej najnowszej analizy społeczno-ekonomicznej „Odejście od chowu klatkowego zwierząt gospodarskich w Polsce. Koszty i korzyści”.

Na podstawie historycznej analizy cen jaj obalił mit, że wprowadzenie podwyższonego dobrostanu zwierząt w znaczący sposób wpływa na koszt żywności. Zaprezentował też szacunki dotyczące kosztów transformacji z hodowli klatkowej na bezklatkową, potwierdzając tym samym wyniki raportu Instytutu Europejskiej Polityki Środowiskowej mówiące, że Polska ma pieniądze na wycofanie klatek i że nie można dopuszczać do opóźnienia transformacji, ponieważ będzie to oznaczało jej wyższe koszty.

Nauka potwierdza cierpienie zwierząt

Jako trzeci głos zajął dr hab. prof. UP Marcin Urbaniak, neuronaukowiec i bioetyk, który przedstawił szereg naukowych dowodów na cierpienie zwierząt hodowlanych w klatkach. Opowiedział między innymi o wysoce dotkliwym wpływie hodowli klatkowej na zdrowie fizyczne kur, która prowadzi do obciążenia układu kostnego i sercowo-naczyniowego kur, oraz na ich zdrowie psychiczne, prowadząc do zachowań stereotypowych, agresywnych i autoagresywnych.

Przedstawił też podobne wnioski dotyczące świń, wskazując, że skrajna nuda i frustracja związana z zamknięciem w klatce prowadzi do cierpienia psychofizycznego: ciężkich zaburzeń stereotypowych, agresji, autoagresji, apatii i depresji, podobnie jak u krów, u których rozdzielenie cielęcia od matki prowadzi do stanów lękowych i depresji.

Biznes już się zmienia

Jako ostatnia głos zabrała Maria Madej, menadżerka ds. Zmian Rynkowych z Otwartych Klatek, która mówiła o oczekiwaniach konsumentek i konsumentów w zakresie dostępu do jaj bezklatkowych oraz o postępach w odchodzeniu od klatek przez biznes rolniczy i spożywczy.

Na początku zaprezentowała wyniki badania Biostatu z lutego 2022 roku, według których ponad 65% Polek i Polaków opowiedziało się za wycofaniem jaj z hodowli klatkowej przez sklepy, producentów żywności i restauracje. Okazało się, że zdecydowana większość z nas jest chętna, by wydać więcej na jaja pochodzące z ferm zapewniających kurom lepsze warunki.

Opowiedziała też o sieciach spożywczych i restauracjach rezygnujących z jaj z hodowli klatkowej i o tym, w jaki sposób zmiany ich polityk wpływają na strategie producentów jaj.

Obejrzyj konferencję